10月28日（月）放送の『かみひとえ』に、料理研究家のリュウジさんが登場！
1年でフォロワー100万人超え!バズレシピで今話題沸騰の料理研究家リュウジの正体を徹底解剖!
トム・ブラウンが自宅潜入でガチ検証!約50万いいねを獲得したじゃがアリゴなどSNSでバズった料理は本当に美味しい?インスタントラーメン&生ハムなど超簡単アレンジレシピ料理が続々登場
さらに今まで公開していなかった禁断の収入も大告白!その驚きの額に華大&ココリコも騒然!
引用：テレビ朝日HP
今回ご紹介する料理研究家のリュウジさん、斬新なレシピを次々と世に送り出し、忙しくて料理に時間をかけられない社会人の方を始め、毎日の料理をしている主婦層からも多く支持されており、Twitter『リュウジ＠料理のお兄さんバズレシピ』のフォロアーは現在101万人超えです。
憎めないキャラの良さも相まって、現在人気急上中でテレビにも多く出演されています。
そんな料理研究家リュウジさんの、年齢をはじめとするプロフィールや、リュウジさんのレシピ、出版している本、レシピを紹介している動画（YouTubeチャンネル）を紹介します！
料理研究家リュウジ（料理のお兄さん）の年齢は？プロフィール紹介
それではリュウジさんのプロフィールを見ていきましょう。
| 名前 | リュウジ |
| 生年月日 | 1986年5月2日 |
| 出身 | 千葉県 |
年齢は33歳（2019年10月現在）ですが、生年月日と出身地以外は謎に包まれています。
料理を始めたきっかけは、「高校生くらいに、母が病気がちだったので自分でやってみた」と、あるインタビュー記事にありました。意外と大きくなってから始めたんですね。
ただ料理は本当に好きみたいで、「料理は息をするのと同じくらい当たり前のこと」とも語っています。
お酒はかなり好きみたいですね。後ほどご紹介するYouTubeチャンネル内でも、いつも飲んでます。
ちなみに結婚はされていないようで、彼女もいないことを過去のTwitterで明かしていますが、今はどうなんでしょうか？
料理の作り方ならいくらでも教えますので、誰か彼女の作り方教えてください
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 19, 2018
料理研究家リュウジ（料理のお兄さん）のバズレシピとは？
リュウジのバズレシピをいくつかご紹介します。
『じゃがアリゴ』
恐ろしく簡単に今流行りのフランスの伸びるチーズマッシュポテト「アリゴ」をじゃがりこで錬成することに成功しました
「じゃがアリゴ」
じゃがりこ一個に塩とさけるチーズ一本裂いて入れ熱湯150cc入れ蓋し数分待ち混ぜるだけ
じゃがりことさけるチーズが旨いから当然旨い、約束された勝利、お勧め pic.twitter.com/WtLdmBAUfN
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) January 28, 2019
リュウジさんを有名にした代表的なレシピのひとつ。
このレシピ公開により『じゃがりこ』が売り切れになった売り場もありました。
また、ファンの方たちにより次々とアレンジ料理も考案されました。
『大根の唐揚げ』
大根三本は一口大に切り、白だしと塩で濃いめの吸い物を作って透き通るまで煮てから冷やして味を染み込ませます。
よく水気を切り、片栗粉をまぶして油で揚げて軽く塩を振ります。
大根の唐揚げ。
あ、これ信じられないくらい旨いので良かったら試して見てください。 pic.twitter.com/jj0nkhhWp8
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) March 28, 2017
リュウジさんレシピがバズるきっかけとなったレシピ。
とても簡単でリーズナブル。私も作って食べてみたのですが、外はカリっとした触感に中はダシの味が染みてジューシーで柔らかくて、とてもおいしかったです。
身近な存在のだけど、組み合わせることのなかった『大根』と『唐揚げ』が、リュウジさんによって家庭の一般的な料理になったのではないでしょうか。
『無限湯通しキャベツ』
千切りキャベツをザルにあけたっぷりの熱湯を満遍なくかけるとシャキシャキとしっとりが混在する美味しい千切りキャベツになるんですが
これ4分の1玉分を釜揚げしらす25gと味の素少々ゴマ油大匙1強めの塩胡椒で味付けると無限に食える無限湯通しキャベツになります
今、無限に味見してます pic.twitter.com/gF9NqdFlV8
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) August 17, 2017
通常、ゆで野菜はしんなりしているのですが、湯通しにすることで適度な触感をのこしているので、シャキシャキと無限食べることができそうなくらい美味しいです。
ちなみに私のお勧めする、リュウジさんのレシピは・・・
まるで胃袋がブラックホールにでもなったかのようにガッつける
『アボカドの漬け丼』
アボカド一個スライスし三倍希釈のめんつゆ大2、ラー油少々、ブラックペッパーで数分漬け混んでご飯にタレごとかけて海苔と卵黄と追いラー油
火すらいらないズボラさなのにこの味…マジで米消えます… pic.twitter.com/iiBsv2skWF
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) August 22, 2019
『アボカドの漬け丼』です！
アボガド好きにはお勧めの一品です。
超簡単・リーズナブル・美味しい。食べ過ぎ注意！です。
料理研究家リュウジ（料理のお兄さん）の出版本
リュウジさんは現在5冊の料理本を出版しています。
やみつきバズレシピ（扶桑社）
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お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ [ リュウジ ] 感想(11件) |
麺・丼・おかずの爆速バズレシピ101（扶桑社）
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感想(2件) |
ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ（KADOKAWA）
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ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ [ リュウジ ] 感想(4件) |
県民バズごはん（飛鳥新社）
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感想(0件) |
クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編（扶桑社）
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クタクタでも速攻でつくれる！ バズレシピ 太らないおかず編 [ リュウジ ] 感想(21件) |
私のお勧めはやはり『クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編』ですね。
忙しい朝や、仕事から帰って疲れた夜でもパッと作れるレシピが満載です。
料理研究家リュウジ（料理のお兄さん）の動画、YouTubeチャンネル
リュウジさんはYouTubeチャンネルで料理動画も公開してます。
チャンネル登録者数は、現在17.6万人です。
おすすめの動画を紹介します。
超速簡単レンジで3分！絶対的かつ悪魔的旨さ…【焼きそば麺油そば】
文句なし、美味いです。
後半、酔っぱらってろれつが回ってないです^^
日本酒で作る【世界一旨いサッポロ一番塩ラーメン】
こちらでも、お酒飲んでます。
これはいろんな料理に応用できそうな気がします。
簡単なので私も一度試してみます！
ご飯もお酒も止まらない…悪魔の壺ニラ
これは完全におつまみ料理ですね。
火も使わないので手早く簡単にできてしまいます。しかも絶品です。
料理研究家リュウジ（料理のお兄さん）さんのまとめ
いかがでしたでしょうか。
多くの有名な料理人がいる中で、これだけ多くの人に指示される理由がわかる気が来ます。
『だれでも簡単に、安価で作れる、美味しいレシピ』を創造し続けることができるリュウジさん、本当にすごい方ですね。
リュウジさんのレシピを見て料理を始めた方や、億劫だった料理が楽しくなった方も多いのではないでしょうか。
料理研究家リュウジさん、これからもたくさんのバズレシピを作り出してほしいですね。
